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豆角闷面
素肉切成片，把姜丝和自制的豆瓣在油里稍微炒一下，然后下四季豆和素肉再炒一下，加适量的水刚好和四季豆和素肉齐平，我这个水稍微多了点，第一次做没经验。再加适量的盐、酱油拌匀，将生面条（又叫水面）抖开撒在菜上，小火闷煮。注意面不要挨着锅的边缘，以免沾锅。蒸汽会将面都蒸熟，如果发现水要干了面还没熟的话，可从边上加少量的水。以面熟后下面还有少量汤汁为最佳。我这个面放多了一点，本来做三个人的量，结果五个人都够了，最后把面条和菜拌匀即可，真是很好吃呀～～
素肉切成片，把姜丝和自制的豆瓣在油里稍微炒一下，然后下四季豆和素肉再炒一下，加适量的水刚好和四季豆和素肉齐平，我这个水稍微多了点，第一次做没经验。再加适量的盐、酱油拌匀，将生面条（又叫水面）抖开撒在菜上，小火闷煮。注意面不要挨着锅的边缘，以免沾锅。蒸汽会将面都蒸熟，如果发现水要干了面还没熟的话，可从边上加少量的水。以面熟后下面还有少量汤汁为最佳。我这个面放多了一点，本来做三个人的量，结果五个人都够了，最后把面条和菜拌匀即可，真是很好吃呀～～
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